消费日报讯 （记者 史晓菲）月饼作为重要的节日食品和中秋文化的重要载体，是中秋佳节亲人团聚必不可少的食品。传承和弘扬中秋文化，保障月饼质量安全，关系到每一个消费者的切身利益和社会稳定和谐。中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）日前向全行业发出“月饼质量安全诚信倡议书”。记者看到，“倡议书”在生产和销售等环节提出九点要求、规范。如坚决抵制超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加的违法行为；倡导低碳、绿色、可持续理念，共同推动节约型消费的新风尚等。中焙糖协表示，“倡议书”旨在推动月饼行业持续高质量发展，为人民创造美好生活。
“倡议书”提出，全行业严格遵守《食品安全法》，认真落实国家发改委等四部委联合发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》（2022年第5号）的有关要求，严把安全质量关，依法组织生产经营活动，确保月饼产品的安全和质量，合理定价，切实履行食品质量安全第一责任人的义务，共同维护行业可持续健康发展。
值得注意的是，在使用食品添加剂的问题上，“倡议书”要求企业“进一步健全食品安全管控长效机制，严格执行原辅材料、食品添加剂、包装材料和容器的进货验收制度，保证使用的原辅料和食品添加剂符合法律法规和标准，坚决抵制超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加的违法行为。”
健康、营养、绿色也成为公众关注的关键词。对此，“倡议书”提出，行业企业保证生产工艺科学合理，加大研发力度，生产安全、营养、美味的月饼产品，确保消费者的身心健康。规范标注产品标签和营养标签，指导消费者科学、合理食用产品。同时，认真贯彻落实绿色环保、低碳可持续理念，严格执行GB23350-2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》及其第1号修改单的要求，倡议全行业自觉抵制过度包装，倡导低碳、绿色、可持续理念，共同推动节约型消费的新风尚。
另外，企业还应严格执行检验制度，确保产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，按要求记录售价500元以上月饼产品的生产、销售情况。未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具备可追溯性，发生问题时，及时依法处置。
“倡议书”提出，企业诚信为本，守法经营，加强企业和行业自律，对社会和消费者负责，杜绝掺杂、掺假、以假充真、以次充好的不法行为发生，保证产品质量和安全，承担社会责任。
