春节临近，酒水板块一年中最重要的消费季来临，如何吸引消费者购买成为酒企最为关心的问题，而直播这一时下最为热门的“带货”方式，显然成为酒企年终营销活动的发力方向。近几日，直播领域的两大红人薇娅与李佳琦接连携茅台、长城等知名酒水品牌的产品亮相直播平台。这些产品不仅在短时间内销售一空，更引发了行业关于直
配料能够提高食品和饮料的营养价值、质地、风味、色泽等方面的品质。2019年，随着清洁标签、可持续、健康和替代产品（植物基乳制品和肉类等）的发展，为了满足消费者的需求，各大配料公司都推出一些特色产品。本文对这些产品进行了梳理，希望透过这些产品，能够对食品产业的未来发展有所启迪。 乳制品的“甜”培养基
据中国烹饪协会引用国家统计局发布数据，2019年1-11月，全国餐饮收入41896亿元，同比增长9.4%。而在一些机构的预测中，在明年的这个时候，餐饮市场的收入将达到5万亿，从2018年达到4.2万亿，到预测中的5万亿，从预测的时间来看，应该用不了两年。 截至记者发稿时，尽管2019年餐饮行业全年的数据仍未发布，但行业稳
昨天是农历立春，按照北京的老例儿，这一天要“咬春”，吃上一顿春饼、春卷。疫情当前，不少老字号餐馆都为市民推出了立春套餐的免费送餐服务。 记者从又一顺、烤肉季、同和居、同春园、马凯餐厅、护国寺小吃总店、二友居等老字号餐馆了解到，立春当天，这些老字号都供应春饼和立春套餐。考虑到消费者少出门的需求，
临近春节，白酒迎来销售旺季。近日，中新经纬记者走访北京市场发现，中低端白酒为提升销量，大打“促销战”，更有厂家以近乎一折的价格出售。不过，茅台、五粮液等高端白酒价格依然坚挺。 以飞天茅台为例，中新经纬记者了解到，目前飞天茅台的市场价在2600元/瓶左右，尽管茅台方面提前放量，商超、电商等渠道也在积极
据商务部网站31日消息，1月30日，湖北生活必需品市场运行总体平稳，价格基本平稳，来自各地支援的蔬菜、方便食品等陆续增加。武汉正常营业零售网点约1100家，大米、食用油可保障供应10天左右，猪肉、鸡蛋可保障供应9天左右。 据商务部监测，1月30日，各地生活必需品市场供应总体充足，价格涨幅较前一日有所放缓。粮
国家发展改革委副主任连维良今日在国务院疫情防控重点医疗和生活物资保障情况发布会上表示，各部门和各地方将采取更为有效的措施保障好各类生活必需品的供应。 首先是进一步增加供给。比如，协调山东、江苏、安徽、湖南、广西等蔬菜产地，加强与湖北供需对接，增加新鲜疏菜供应；协调中粮集团、中储粮集团、中盐集
据国家市场监督管理总局消息，市场监管总局今日发布《市场监管总局关于保健食品标签管理相关规定的公告（征求意见稿）》，并向社会公开征求意见。意见稿指出，保健食品标签上应当设置特别提醒区及特别提醒，特别提醒应当使用黑体字印刷，包括以下内容：保健食品不具有疾病预防、治疗功能。本品不能代替药物。 意见
从前几年发展迅猛的麦多馅饼、正新鸡排、阿甘锅盔，到近一两年走红的福前小酥肉、丸界大牛、红薯软软、比呐食手打虾滑……以单品为主打、走专卖店模式的小吃品牌越来越多。 单品店特色鲜明，优势突出，标准化出餐可以最大化控制成本，提升经济效益。那么， 什么样的单品适合开小吃专卖店？如何操作才能做大做久？
徐丽卿 包馅料的手法至关重要。 表面的西杏片让汤圆口感丰富。 星月当空万烛烧，人间天上两元宵。后日便是正月十五——中国传统佳节元宵节。在今年这个特别的元宵节，各自在家，自己动手做做“住家汤圆”，也能带来团圆合家欢。 汤圆的变化空间远比我们想象中的大，它可未必是圆碌碌白乎乎的一团，只要花多
确保粮食安全始终是治国理政的头等大事。中央一号文件再一次明确，2020年稳定粮食生产，同时保障“菜篮子”等重要农产品有效供给。 粮食生产稳字当头 稳政策：强化粮食安全省长责任制考核，进一步完善农业补贴政策。调整完善稻谷、小麦最低收购价政策，稳定农民基本收益。保持玉米、大豆生产者补贴总额稳定。
市发改委表示：将针对性采取调控措施，让老百姓能够吃上物美价廉的肉、菜、蛋 2月上旬，市区定点监测的主要食品零售价格与前旬相比涨多跌少，日用工业消费品略有波动。市发改委表示，将密切关注相关商品价格动态，并针对性采取调控措施，让老百姓能够吃上物美价廉的肉、菜、蛋，稳定疫情时期市场物价。 根据市
